Objetivo Geral · Habilitar o profissional nutricionista para o desenvolvimento das atribuições de planejamento, organização, supervisão e avaliação dos serviços de alimentação e nutrição no segmento da alimentação escolar em instituições públicas e privadas. Objetivos Específicos · Capacitar nas ações de educação alimentar e nutricional nos serviços de alimentação escolar em instituições públicas e privadas. · Desenvolver avaliação nutricional dos escolares e atuar nas intolerâncias e alergias alimentares promovendo melhor aceitação alimentar. · Desenvolver estratégias de alimentação saudável na alimentação complementar. · Conhecer a legislação sanitária e segurança dos alimentos. · Desenvolver ferramentas para planejamento, organização, supervisão e avaliação dos serviços de alimentação e nutrição no segmento da alimentação escolar em instituições públicas e privadas · Desenvolver ações e promoções da saúde no segmento da alimentação escolar em instituições públicas e privadas.

Ambientação

Carga horária: 40h 

Professor: [Doutor(a) Eliane de Siqueira](http://lattes.cnpq.br/1452209511460808) 



Estrutura e Funcionamento da Educação Básica

Carga horária: 60h 

Professor: [Especialista José Rafael De Oliveira Luscri](http://lattes.cnpq.br/3572865307426334) 



Avaliação e Diagnóstico Nutricional

Carga horária: 40h 

Professor: [Mestre(a) Joverlany Pessoa de Albuquerque](http://lattes.cnpq.br/8861173132344423) 



Políticas Públicas e Programas em Alimentação Escolar

Carga horária: 40h 

Professor: [Mestre(a) Izabella Tesoto Loscalzo](http://lattes.cnpq.br/5865627369484698) 



Alimentação Complementar e Dificuldades Alimentares

Carga horária: 40h 

Professor: [Mestre(a) Silvia Helena Frediani Favaron](http://lattes.cnpq.br/6522298050038589) 



Nutrição Na Infância e Adolescência

Saúde e Nutrição Na Infância: Imunidade e Condições Particulares

Carga horária: 40h 

Professor: [Mestre(a) Amanda Menon Machado](http://lattes.cnpq.br/8589158621355370) 



Planejamento de Cardápio e Gastronomia Aplicada à Alimentação Escolar

Carga horária: 40h 

Professor: [Mestre(a) Tatiana Cristina Teixeira Eto](http://lattes.cnpq.br/5377759326200420) 



Legislação Sanitária e Segurança dos Alimentos: da Higiene à Implantação

Carga horária: 40h 

Professor: [Mestre(a) Elineides Santos Silva](http://lattes.cnpq.br/7030821135583950) 



Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

Carga horária: 40h 

Professor: [Especialista Henrique Eduardo Souza](https://lattes.cnpq.br/5911499373142158) 



Inteligência Artificial: Conceitos, Ferramentas e Aplicações

Conheça a grade curricular

Alimentação Escolar

O curso é direcionado à profissionais com graduação em nutrição que atuam ou tenham interesse em atuar na área de alimentação escolar.

Atendimento exclusivo para novas matrículas.

Cursos Técnicos Presencial/Semipresencial 

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Alimentação Escolar

Sobre o curso

Aqui as Teorias te Levam à Prática

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