Sobre o curso
O curso forma o profissional para planejar, gerenciar e operacionalizar pratos da culinária e para atuar nas diferentes áreas e serviços de alimentação, considerando os aspectos culturais, econômicos e sociais.
As disciplinas oferecidas permitem conhecer a história dos alimentos, a cultura dos diversos países e a ciência dos ingredientes. Também habilita a executar desde a preparação de pratos simples até os de alta gastronomia, além de conhecer os métodos de segurança alimentar e de planejamento e produção de cardápio de restaurantes de cozinha nacional e internacional, hotéis, lanchonetes, bufês, empresas e hospitais.
AULA DESTAQUE
De maneira inovadora e exclusiva, a Faculdade Anhanguera disponibiliza para os alunos matriculados nos cursos da área de Gestão uma nova perspectiva de ensino: a aprendizagem por meio da experiência.
A Aula Destaque é um encontro online com profissionais conceituados, que vão compartilhar sua trajetória e ensinamentos relativos aos respectivos campos de trabalho, como: Ricardo Amorim, Paulo Cunha, Marcelo Castelli e muitos outros.
Áreas de atuação
O curso de Gastronomia da Anhanguera é voltado a culinária, bebidas e tudo referente a alimentação humana.
Grade curricular
Conheça as disciplinas do curso, separadas por pilares de conhecimento.
- Modalidades:
Exibindo: 4 de 39 resultados
SANTO ANDRE/SP - UNIABC
Avenida Industrial, 3330, Campestre, - Santo André - SP
(11)4991-9800/4991-9802
Presencial | Semipresencial
SAO PAULO/SP - MARTE
AVENIDA BRAZ LEME, 3029, SANTANA - SÃO PAULO - SP
1129729000
Presencial | Semipresencial
SAO PAULO/SP - BELENZINHO
Rua Siqueira Bueno, 929, Belenzinho, - São Paulo - SP
(11)3133-7900
Presencial | Semipresencial
SAO PAULO/SP - CAMPO LIMPO
Estrada do Campo Limpo, 3677, Jd Campo Limpo, - São Paulo - SP
0800 883 5543
Presencial | Semipresencial
SAO PAULO/SP - VILA MARIANA
RUA AFONSO CELSO, 235, Vila Mariana, - São Paulo - SP
0800 883 5543
Presencial | Semipresencial
GUARULHOS/SP - PIO XII
Avenida Papa Pio XII, 291, Macedo, - Guarulhos - SP
(11) 2107-1900
Presencial
TAUBATE/SP - VILA DAS GRAÇAS
Avenida Charles Schnneider, 585, Parque Senhor do Bonfim, Bosque Flamboyant - Taubaté - SP
(12)3625-4900
Presencial | Semipresencial
LEME/SP
Rua Waldemar Silenci, 340, Cidade Jardim, - Leme - SP
(19)3573-8600
Presencial | Semipresencial
SAO PAULO/SP - PIRITUBA
Av Raimundo Pereira de Magalhães, 3305, Pirituba, - São Paulo - SP
1135128400
Presencial | Semipresencial
RIBEIRAO PRETO/SP
Av. Eduardo Andréa Matarazzo, 891, Ipiranga, - Ribeirão Preto - SP
0800 883 5543
Presencial | Semipresencial
SOROCABA/SP
AVENIDA DOUTOR ARMANDO PANNUNZIO, 1478, JARDIM VERA CRUZ - SOROCABA - SP
1530319300
Presencial | Semipresencial
SAO PAULO/SP - ITAQUERA
Avenida José Pinheiro Borges, Itaquera, - São Paulo - SP
(11) 3474-4350
Presencial
GUARATINGUETA/SP - I(1123)A
RUA VISCONDE DE GUARATINGUETA, 64, CENTRO - GUARATINGUETÁ - SP
1221032234
Semipresencial
SANTA CRUZ DO RIO PARDO/SP - I(1059901)A
AVENIDA TIRADENTES, 1656, CHACARA PEIXE - SANTA CRUZ DO RIO PARDO - SP
1433725418
Semipresencial
VINHEDO/SP - I(12176078)A
AVENIDA BENEDITO STORANI, 812, AQUARIO - VINHEDO - SP
Semipresencial
TUCURUI/PA - I(4079)A
AVENIDA RAIMUNDO VERIDIANO CARDOSO, 355, COHAB - TUCURUÍ - PA
9437789135
Semipresencial
JUNDIAI/SP
Rua do Retiro, 3000, Retiro, - Jundiaí - SP
1145217835
Semipresencial
SAO BERNARDO DO CAMPO/SP - UNIAN
Rua Atlântica, 731, Jardim do Mar, - São Bernardo do Campo - SP
0800 883 5543
Semipresencial
NOVO HAMBURGO/RS - I(2008435)A
AVENIDA NACOES UNIDAS, 3421, JARDIM IDEAL - NOVO HAMBURGO - RS
5130362020
Semipresencial
CAMPINAS/SP - TAQUARAL
Rua Luiz Otávio, 1313, Taquaral, - Campinas - SP
(19) 3512-3100
Semipresencial
PASSO FUNDO/RS
Rua Paissandu, 1200, Centro, - Passo Fundo - RS
(54) 3046-8001
Semipresencial
ITAPEVI/SP - I(12157827)A
RUA LEOPOLDINA DE CAMARGO, 190, CENTRO - ITAPEVI - SP
1143214385
Semipresencial
PORTO SEGURO/BA - I(2008423)A
RUA COVA DA MOCA, 225, CENTRO - PORTO SEGURO - BA
73998266416
Semipresencial
CARAGUATATUBA/SP - I(1102)A
AVENIDA RIO GRANDE DO NORTE, 804, INDAIA - CARAGUATATUBA - SP
12996152767
Semipresencial
SAO LEOPOLDO/RS - I(1070)A
RUA SAO CAETANO, 12, CENTRO - SÃO LEOPOLDO - RS
5130993838
Semipresencial
ATIBAIA/SP - I(2008508)A
ALAMEDA LUCAS NOGUEIRA GARCEZ, 2620, JARDIM DO LAGO - ATIBAIA - SP
00
Semipresencial
CARATINGA/MG - I(1059964)A
TRAVESSA JOAO COUTINHO, 74, CENTRO - CARATINGA - MG
33991541099
Semipresencial
TABOAO DA SERRA/SP
RODOVIA REGIS BITTENCOURT, 199, CENTRO - TABOÃO DA SERRA - SP
1140976050
Semipresencial
INDAIATUBA/SP
Rua Cláudio Dal Canton, 89, Cidade Nova II, - Indaiatuba - SP
(19) 3885-6700
Semipresencial
BRASILIA/DF - ASA NORTE
SCN QUADRA 6 - CONJUNTO A - BLOCO A, S/N, ASA NORTE - BRASÍLIA - DF
6132267674
Semipresencial
JOINVILLE/SC
Rua Campos Salles, 850, Bairro da Gloria, - Joinville - SC
(47)3027-8888
Semipresencial
ANAPOLIS/GO
Av. Universitária, 683, Centro, - Anápolis - GO
6230998154
Presencial | Semipresencial
BARIRI/SP - II(12295924)A
AVENIDA CLAUDIONOR BARBIERI, 1277, CENTRO - BARIRI - SP
1436621107
Semipresencial
SANTANA DE PARNAIBA/SP - I(12205268)A
RUA PEDRO PROCOPIO, 52, CENTRO - SANTANA DE PARNAÍBA - SP
00
Semipresencial
TIMON/MA - I(12309808)A
AVENIDA TERESINA, 99, PARQUE PIAUI - TIMON - MA
8633831011
Semipresencial
ARTUR NOGUEIRA/SP - I(12176076)A
RUA 7 DE SETEMBRO, 1330, CENTRO - ARTUR NOGUEIRA - SP
1938274820
Semipresencial
CAXIAS DO SUL/RS
Av. Alexandre Rizzo, 491, Desvio Rizzo, - Caxias do Sul - RS
(54) 3533-4600
Semipresencial
TAUBATE/SP - CHARLES SCHNNEIDER
Av. Charles Schnneider, 585, Parque Senhor Bonfim, - Taubaté - SP
(12)3634-4100
Presencial
ITAPOLIS/SP - I(12176101)A
RUA ODILON NEGRAO, 596, CENTRO - ITÁPOLIS - SP
Semipresencial
MODALIDADES QUE ESSE CURSO OFERECE:
Confira abaixo todas os diferentes tipos de modalidades e descubra quais delas é mais adequada para você.
Ideal para quem tem uma rotina mais flexível e disponibilidade para frequentar aulas durante a semana.
A experiência tradicional de um graduação.
O aluno frequenta suas aulas em uma unidade de ensino Anhanguera, onde aproveita o suporte dos professores, o convívio e a troca de experiências com sua turma e toda infraestrutura para realizar as atividades teóricas e aulas práticas do seu curso, como as salas multimídia, laboratórios e bibliotecas.
O aluno também cumpre uma parte de sua grade por meio de Disciplinas Interativas, ou DIs. Elas preparam o estudante para a realidade do mercado de trabalho, já que maioria das empresas exige domínio de tecnologias em treinamentos e apresentações online.
As DIs são aplicadas através de uma plataforma simples e completa, web-aulas e material didático digital, feitos para uma aprendizagem dinâmica e acessível em ambiente virtual. Esse é um diferencial para o aluno que busca flexibilidade para montar seus próprios horários e conciliar os estudos a sua rotina.
A modalidade Semiprencial* transformou em metodologia de referência para outras instituições educacionais.
*Cursos ofertados da modalidade EAD com parte da carga horária presencial
Uma metodologia pioneira, onde o aluno comparece a sua unidade de ensino uma vez por semana. Neste dia, assiste aulas transmitidas ao vivo por um professor e pode interagir com ele tirando suas dúvidas na hora. Além disso, conta com o suporte de tutores presenciais, pode interagir com sua turma e desenvolver atividades em grupo.
O restante da grade curricular é realizado por meio de Disciplinas Interativas, ou DIs. Nessa plataforma digital, o aluno conta com uma série de conteúdos: material didático, aulas que podem ser acessadas sempre, onde e quando forem necessárias, além do apoio de tutores online e interação com a turma através dos fóruns.