Cursos Livres
Cozinha Nutricional

O curso livre de Cozinha Nutricional da Anhanguera une gastronomia e nutrição você criar receitas saudáveis e inesquecíveis ao paladar.

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Sobre o curso
CRIE PRATOS NUTRITIVOS E MEMORÁVEIS

O curso livre de Cozinha Nutricional da Anhanguera oferece a você a oportunidade de criar pratos que ajudem a melhorar a nutrição das pessoas, sendo inesquecíveis ao paladar. Com aulas 100% online, em um ambiente virtual de aprendizagem, você vai desenvolver-se em recomendações nutricionaisclassificação de alimentosbiodisponibilidade de nutrientesfundamentos da dietoterapiarestrições nutricionais etc.

para quem é o curso
HABILIDADES QUE O PROFISSIONAL DE COZINHA NUTRICIONAL DEVE TER
  • Organização
  • Observação
  • Dietas
  • Criatividade
  • Comunicação
  • Legislação


 

matérias do curso
O QUE VOCÊ VAI APRENDER?
  • Alimentação, saúde e qualidade de vida
    Você aprenderá sobre o papel da cozinha nutricional para melhorar os hábitos alimentares dos brasileiros, contando com dados e leis.
  • Classificando os alimentos
    Você aprenderá várias maneiras de classificar os alimentos, conseguindo a habilidade de ser mais seletivo na construção de suas receitas.
  • Dietas terapêuticas, planejamento e execução
    Você aprenderá alguns tipos de dietas terapêuticas, entendendo como planejá-las e executá-las sempre que precisar usá-las em um contexto real.
  • Gastronomia funcional
    Você aprenderá do que se trata uma gastronomia funcional, podendo criar receitas que ajudem a diminuir doenças, como as cardiovasculares.


 

o mercado
SALÁRIO DE QUEM TRABALHA COM COZINHA NUTRICIONAL
Aqui estão algumas das áreas mais conhecidas para você comparar a média salarial, mais um ponto super importante para decidir seu caminho!
  • Nutricionista
    Média Salarial: 
    R$ 3.112,79
  • Dietista
    Média Salarial: 
    R$ 1.628,77
  • Chef
    Média Salarial: 
    R$ 2.291,83


 

Fonte: https://salario.com.br
Todas as matérias do curso

Princípios Nutricionais:

  • Alimentação, saúde e qualidade de vida
  • Políticas públicas de alimentação e nutrição
  • Recomendações Nutricionais

Alimentos e Nutrientes:

  • Classificando os alimentos
  • Cozinhando com os diversos tipos de alimentos
  • Biodisponibilidade de nutrientes

Fundamentos de Dietoterapia para Gastronomia:

  • Fundamentos da dietoterapia
  • Dietas terapêuticas, planejamento e execução
  • Gastronomia Hospitalar

Gastronomia e Dietas com restrição de nutrientes:

  • Restrições nutricionais
  • A culinária nas dietas restritivas
  • Gastronomia Funcional
Sobre o curso

O curso livre de Cozinha Nutricional da Anhanguera ajuda você a aliar os conhecimentos da nutrição à gastronomia para criar receitas diferentes e bastante convidativas. E tudo isso com a garantia de que você vai ter uma habilidade muito útil para o mercado de trabalho

Quem trabalha com nutrição ou gastronomia pode ter a oportunidade de aliar as duas áreas em uma só, unindo o útil ao agradável. No Brasil, ambas têm grande demanda e muita oferta, o que sugere uma provável aceitação do público que busca uma alimentação balanceada, que ajude a melhorar a própria saúde, sem perder de vista o encanto desejado pela comida ao paladar. 

Por essa razão, você vai ter em mãos um curso com aulas 100% online e de curta duração, o que permite você aprender muito em tempo hábil. Em um ambiente virtual de aprendizagem, seja por tablet, pc ou celular, você vai conseguir desenvolver suas habilidades em cozinha nutricional escolhendo o seu próprio horárioo seu próprio ritmo

Vale dizer também que durante sua jornada de aprendizado você vai ter contato com professores bastante qualificados que vão ajudar tanto em assuntos do cotidiano profissional como em matérias, por exemplo, alimentaçãosaúdequalidade de vidarecomendações nutricionaisclassificação de alimentosbiodisponibilidade de nutrientesfundamentos da dietoterapiagastronomia hospitalarrestrições nutricionais etc.

Todos estes conhecimentos (e muitos outros) vão ser de grande ajuda na hora de você atuar profissionalmente em contextos que pedem os conhecimentos aprendidos durante o curso. 

Importante destacar que, em nenhum momento, o curso vai exigir de você nem testesnem avaliações. E se você precisar de um certificado para comprovar suas habilidades, antes mesmo de concluir a carga horária, sem problema algum: basta se assegurar de que tem 80% de progresso para depois pedir a emissão do seu.