Produção Cervejeira

Tecnólogo: 4 semestres

Média salarial: R$ {{ formatCurrency( "1500" ) }}
SOBRE O CURSO

A Produção Cervejeira é, literalmente, o processo de fabricar a cerveja, seja na indústria ou em casa.

No curso de Tecnólogo em Produção Cervejeira da Anhanguera, você vai aprender todos os aspectos da produção de cervejas, desde a escolha dos ingredientes até suas formas de comercialização. Você terá disciplinas sobre Água e Insumos, Microbiologia e Técnicas de Produção, e também sobre Biossegurança, Gestão e Planejamento.

Depois de formado, você estará habilitado para selecionar matérias-primas, criar novas receitas, garantir qualidade e consistência de sabor, cor, espuma e aroma da cerveja. Além disso, será capaz de aplicar os conceitos práticos, empreendedores, tecnológicos e inovadores para fomentar o setor cervejeiro.

Escolha como deseja estudar

Diferentes formas para você aprender!
Diferenciais

Apoio Personalizado

Na Anhanguera você é único e cada fase da sua formação acadêmica é acompanhada bem de perto.

Avaliação Continuada

Aqui, seu esforço nas atividades ao longo do semestre é recompensado e valorizado.

Aula Destaque

Pensando nos desafios que você vai ter na sua carreira, promovemos encontros online com professores e profissionais conceituados no mercado e nas suas respectivas áreas.

FORMAS DE INGRESSO

VESTIBULAR ONLINE

Você faz a prova pela internet para ingressar em qualquer um dos cursos da Anhanguera.

NOTA DO ENEM

Seu desempenho no Enem é a sua porta de entrada para a Anhanguera! E quanto maior sua nota, maior o desconto na mensalidade do curso!

TRANSFERÊNCIA

Se você deseja ampliar sua perspectiva com um novo método de ensino na sua área de atuação, é só pedir transferência para a Anhanguera!

2ª GRADUAÇÃO

Use sua primeira graduação e pule as matérias que você já fez.

A PROFISSÃO
Área de Atuação

O Tecnólogo em Produção Cervejeira pode seguir alguns caminhos:

  • Mestre Cervejeiro
  • Sommelier de Cervejas
  • Cozinheiro de Cerveja
  • Filtrador de Cerveja
  • Malteiro
  • Dono de cervejaria
  • Consultoria
  • Gestão de estabelecimentos
  • Crítica de Cerveja
  • Mestre em Estilos
  • Técnico Cervejeiro
  • Gestão de Negócios Cervejeiros

Esse profissional pode fundar sua própria indústria para produção de cervejas artesanais ou então buscar oportunidades nas diversas instituições que necessitam desses profissionais:

  • Grandes Cervejarias
  • Laboratórios
  • Fábricas de insumos
  • Importadoras
  • Distribuidoras
  • Escolas Cervejeiras
  • Bares e Restaurantes
  • Hotéis
  • Eventos
Público-alvo

Você é apaixonado por cerveja e vive experimentando diferentes tipos e sabores? Tem interesse pelo processo produtivo dessa bebida? Que tal transformar esse gosto em carreira e se tornar um Tecnólogo em Produção Cervejeira? 

Em primeiro lugar, é imprescindível ser muito responsável e respeitar as regras de segurança alimentar. Além disso, para ser um bom Tecnólogo em Produção Cervejeira, é importante ser criativo, inovador, ousado, ter senso estético e aliar tudo isso com a técnica!

Organização, comprometimento, disciplina e grande capacidade de comunicação e liderança são características muito relevantes, principalmente se você escolher o caminho do Empreendedorismo.

Ser autodidata é um diferencial, pois o estudo constante fará parte de toda sua trajetória para se manter inteirado sobre tendências, inspirações, referências e desenvolvimento de novas receitas.

Mercado de Trabalho

O mercado de cervejas artesanais ganhou força nos últimos anos. Isso tem ampliado o campo de atuação para o Tecnólogo em Produção Cervejeira, que pode trabalhar como autônomo, abrir sua própria cervejaria ou seguir caminhos na iniciativa privada. Em 2021, as contratações formais desse profissional aumentaram 32%. 

Para os que preferem atuar na iniciativa privada, os salários podem variar de acordo com as regiões do país, especialização e conforme o tipo de empregador, sendo os que os Fabricantes de cervejas e chopes são os que melhor remuneram esse profissional, acima de R$ 1.800.

Tecnólogos em Produção Cervejeira também podem prestar concurso público que exija graduação inespecífica em nível superior.

GRADE CURRICULAR

Confira a lista de matérias: