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13.9.2012

Anhanguera UniABC promove palestra sobre Tabelas de composição nutricional

A coordenação do curso de Nutrição da Anhanguera UniABC promove amanhã, 14 de setembro, às 21h, no Auditório II (3 andar, Bloco B), a palestra gratuita "Tabelas de composição nutricional: uma importante ferramenta de trabalho", voltada para o público da graduação e interessados no tema. As inscrições podem ser feitas com envio de e-mail para rosana.rossi@aedu.com informando nome e RG. A docente da Anhanguera UniABC e pesquisadora em Análise de Alimentos da Universidade de São Paulo (USP), professora Fernanda Grande, será a responsável por guiar os trabalhos. Serão apresentados os modelos de tabelas nutricionais mais conceituadas hoje, quais as metodologias que foram usadas para chegar até os valores presentes e sua aplicabilidade no dia a dia da profissão para conseguir garantir uma melhor qualidade de vida aos pacientes. "As tabelas de composição nutricional são importantes ferramentas para o profissional da área desenvolver uma prescrição nutricional. Por isso se faz necessário para a formação do aluno que ele conheça as diferentes tabelas existentes e possa realizar uma escolha embasada daquela que melhor suprirá as necessidades de cada caso para realizar o cálculo de dietas", esclarece a coordenadora do curso de Nutrição da Anhanguera UniABC, professora Rosana Rossi.

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